FOOD
Apre la zona estiva del ristorante
Il ristorante di Alessandro Cappotto si trasferisce: in primavera ed estate si cena nel Dehor e nelle Scuderie di Villa Calini
Con l’arrivo della bella stagione, il ristorante di Alessandro Cappotto in Villa Calini cambia scenografia e si trasferisce negli spazi esterni della dimora storica di Coccaglio, in Franciacorta. Da primavera fino alla fine dell’estate, gli ospiti possono vivere l’esperienza gastronomica firmata dallo chef nel Dehor e nelle suggestive Scuderie della Villa, due ambienti che uniscono il fascino del ‘600-‘700 a un’atmosfera contemporanea e accogliente. Una cornice nuova per la stessa filosofia di cucina autentica, stagionale e di prossimità. Scopri la nuova carta primavera-estate, il business lunch e prenota il tuo tavolo per assaporare la Franciacorta in versione open air.
Il Dehor: Cenare all’aperto in Franciacorta da Alessandro Cappotto
Il Dehor di Villa Calini è il cuore della stagione estiva: uno spazio all’aria aperta immerso nel verde della tenuta di Coccaglio, perfetto per pranzi di lavoro, cene romantiche e momenti conviviali sotto le stelle. Qui la cucina dello chef Alessandro Cappotto incontra la freschezza dell’aperto, mantenendo la filosofia di sapori autentici e materie prime di prossimità che caratterizza il ristorante tutto l’anno.
Le Scuderie: L’eleganza storica di Villa Calini
Le Scuderie sono uno degli ambienti più iconici di Villa Calini: spazi recuperati e reinterpretati che conservano il carattere architettonico originale della dimora storica e lo uniscono a un design accogliente e contemporaneo. Una sala suggestiva, ideale per chi desidera vivere il ristorante in un’atmosfera intima ma ricca di personalità. Insieme al Dehor, le Scuderie diventano la nuova casa primavera-estate del ristorante, offrendo agli ospiti diverse possibilità di esperienza all’interno della stessa proprietà.
Carta stagionale e business lunch: cosa si mangia
L’apertura nelle nuove sale coincide con il debutto della carta primavera/estate firmata dallo chef Alessandro Cappotto, dedicata alla valorizzazione delle materie prime stagionali, dell’orto della Villa e delle eccellenze del territorio franciacortino.
Per chi cerca una pausa pranzo veloce ma raffinata, il business lunch propone percorsi da 2 o 3 portate pensati per coniugare gusto, tempi rapidi e atmosfera fuori dal comune.
Il numero di coperti negli spazi esterni e nelle Scuderie è limitato per garantire qualità del servizio e comfort: per assicurarti un tavolo nel Dehor o nelle Scuderie, ti consigliamo di prenotare con anticipo. Scopri la carta, scegli il tuo percorso e vivi la tua serata in Franciacorta tra storia, natura e alta cucina!
