Natale 2014

Aperitivo al tavolo
Croccante di puntarelle, verdure fritte e alici croccanti alle alghe
Marinato di Orata con tiepido di Polipo e grani di Melograno
Ravioli in sfoglia di patate ripieni al “Nostrano” e chips di zucca
Vialone nano, estratto di Cortefranca rosso e ragout di pernice
Pesce carbonaro arrosto, veli di pancetta croccante su crema di legumi,
cereali invernali e azuky neri
Capretto disossato cotto a bassa temperatura su polentina semintegrale di Grano Rosso
Zuppetta di frutta e verdura agli agrumi
Spuma al fiordilatte e frutti di bosco con Pan Speziato
Il panettone

Per i più piccoli:
Baby club con programma dedicato alle festività con giochi ed intrattenimenti
Prosciutto cotto di tacchinella con insalatina e tortino di capra
Lasagnette verdi al ragout di vitello
Cheeseburger Bio Villa Calini
Frutta e gelato

INFO:

   |   t. 030 72 43 574

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