Il Pranzo di Natale

Natale 2016

La gioia e la serenità del Natale, nella magica cornice natalizia di Villa Calini.

Atmosfere calde e accoglienti, la tradizione e l’intimità di casa tra i camini accesi; un menù curato nei minimi dettagli, con piatti raffinati che spaziano dal più tradizionale cotechino classico a quelli più originali e innovativi come il tortello di rape rosse o il risotto con ragout bianco di coniglio.
Riti e ricordi famigliari, con i dolci protagonisti tra i colori e sapori delle bancarelle.

L’esperienza di un Natale da condividere con i propri cari, al meglio delle proprie possibilità culinarie, affidandosi alla cucina dello chef Alessandro Cappotto.


 

Benvenuto al tavolo:
Assaggio di mantecata di baccalà e patate, al sedano verde

L’antipasto
Rosetta di salmerino marinato con calamari scottati, profumata allo zenzero e grani di melograno

Per i più piccoli o per chi lo desidera:
Culatello selezionato e insalatina di arance e finocchi

I primi
Tortello di rape rosse, ricottina di capra e zeste di limone su crema di catalogna dolce
Risottino mantecato al Curtefranca rosso con ragout bianco di coniglio

I secondi
Assaggio di cotechino classico con spinaci
Capretto disossato e cotto al forno su polentina semintegrale

Le bancarelle del dolce
Selezione di torte secche e di gelati

Panettone con crema all’anice e al cioccolato al peperoncino
Bossolà Bresciano, scagliette di torrone…

Piccola pasticceria e fontana del cioccolato
Frutta di stagione, di bosco e secca

Caffè
Selezione di vino dalla nostra cantina

€ 60,00

Bambini fino a 10 anni: € 30,00

Si consiglia, alla gentile clientela, di fare presente eventuali intolleranze o necessità alimentari diverse.


L’evento inizierà alle ore 12.30.

Per informazioni e prenotazioni scrivi a o chiama allo 030–7243574.

Vi aspettiamo.

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