I Corsi di Cucina 2015 – 2016

A cura dello Chef Alessandro Cappotto

NUMERO PARTECIPANTI
I corsi sono pensati per un massimo di 10 partecipanti e saranno attivati a seguito di un minimo di 6 adesioni per corso. Questo per garantire la migliore attenzione alle richieste ed esigenze di ognuno
ed al contempo permettere l’attivazione del corso a costi sostenibili per i partecipanti.

STRUMENTI E INGREDIENTI
Ingredienti e strumenti utili allo svolgimento del corso e alla realizzazione dei piatti saranno forniti interamente da Villa Calini.

MATERIALI IN DOTAZIONE

  • Cassetta di legno con schede accumulate durante le lezioni;
  • 1 Grembiule brandizzato;
  • 1 Cappello da chef;
  • Attestato di frequenza firmato dallo chef.

È inclusa la cena degustazione di quanto preparato durante la lezione.
In alternativa i piatti preparati potranno essere portati a casa dai partecipanti al corso.

“LA LEGGEREZZA DELLA FRITTURA”

11 Novembre 2015

La frittura che fa Bene… Agli occhi, al palato ma anche al cuore e al fegato.
Preparazione e assaggio di un fritto di pesce,uno di verdure e uno di carne.

“LA CUCINA VEGETARIANA”

18 Novembre 2015

Essere vegetariani con la conoscenza degli alimenti e delle loro caratteristiche energetiche/proteiche nonché salutistiche, vivere dei sapori e colori delle stagioni.

“CUCINARE IL PESCE AZZURRO”

25 Novembre 2015

Il pesce azzurro seppur sottovalutato e erroneamente considerato povero è invece “ricchissimo” ed è da considerarsi uno degli alimenti essenziali della dieta umana.

COLORATO, SAPORITO, MAI NOIOSO!

“CUCINA DI BASE”

3/10/17/24 Febbraio 2015

Quattro incontri intensivi per imparare a cucinare alcuni degli alimenti più importanti
della tradizione di casa.

Tutte le lezioni durano circa 3h e si svolgono il mercoledì sera dalle 19.30 alle 22.30.

Il numero di partecipanti è volutamente limitato ad un massimo di 10 ed un minimo di 6, per garantire la migliore attenzione alle richieste ed esigenze di ognuno ed al contempo permettere l’attivazione del corso a costi sostenibili per i partecipanti.

Strumenti ed ingredienti sono forniti direttamente ed interamente da Villa Calini, sede dei corsi. In aggiunta, a tutti i partecipanti del corso verrà consegnato del materiale che potranno portarsi a casa!!

Infine, tutti partecipanti ai corsi di cucina dello chef Alessandro Cappotto potranno gustare i piatti preparati durante la lezione o, in alternativa, portarli a casa propria per farli assaggiare ad amici e familiari.

INFO E PRENOTAZIONI:

   |   t. 030 72 43 574

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